Trapani - Alla ricerca del GeniusLoci - il cuscusu - di Francesco Bonomo, chef e custode dell'identità territoriale

Trapani - Alla ricerca del GeniusLoci - il cuscusu - di Francesco Bonomo, chef e custode dell'identità territoriale

2 0 about 1 month ago
Un bellissimo contributo direttamente dalle cucine di Marsala con lo chef Francesco Bonomo che ci racconta la versione siciliana del "cous-cous" nordafricano che diventa "cuscusu". Ed è il campione mondiale della preparazione del cous cous che ci racconta la ricetta!

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